Au 36

À Hautvillers, berceau du champagne, Au 36 vous accueille dans un lieu convivial pour vous initier à la dégustation des champagnes. Ce bistrot et bar à vin est une étape gourmande pour découvrir les saveurs de la région, entre amis ou en amoureux.

Une initiation au champagne

Ici, le champagne se découvre en toute simplicité. Vous pourrez vous familiariser avec la dégustation et apprendre à apprécier les bulles champenoises, au cœur d’un village intimement lié à leur histoire.

Les « Champard’ises », l’assiette du terroir

Pour accompagner votre verre, laissez-vous tenter par les « Champard’ises », une assiette de spécialités locales qui fait la part belle aux produits de Champagne et des Ardennes :

• Mousse de betterave, truite et crumble de parmesan
• Gâteau de pomme de terre au jambon de Reims
• Feuilleté boudin blanc, champignons et moutarde de Reims
• Pâté croûte
• Lentillons de Champagne, duo de jambon de Reims et ardennais
• Chaource sur son pain, brie sur son pain
• Macaron aux biscuits roses et confiture de framboise

Une belle façon de goûter au terroir champenois, du salé au sucré, le temps d’une pause savoureuse à Hautvillers.